Mit érdemes enni a jövőben?

Leginkább azt, ami jól esik.

Azért hasznos lehet megkérdezni erről a kérdésről szakácsokat, dietetikusokat, őstermelőket, gyerekeket, kertészeket és kutatókat, vagy a nagymamát is. Valószínűleg mindenki másféle választ fog adni, de itt épp ez a cél: végiggondolni, hogyan is lehetne fenntartható módon táplálkozni, és közben kipróbálni néhány jó receptet.

Fenntartható táplálkozás alatt olyan étrendre gondolunk, ami egyrészt egészségesen tart minket hosszú távon (de legalábbis nem betegít meg minket), másrészt nem jelent túl nagy terhet a környezet számára. E két szempontot ismét sokféleképpen lehet értelmezni, de a futureaterrel az ésszerűségre törekszünk, hiszen végső soron az is kérdés, fenntartható-e az adott étkezési szokás a számunkra? Ha nem tapasztalunk pozitív hatásokat, mit sem ér az egész.

Az egészséges és környezetkímélő evés viszont szerintünk nagyrészt pozitív élményekkel jár. Ezekről az élményekről számol be a futureater, legyen szó receptekről, éttermekről, vagy a legújabb táplálkozástudományi ajánlásokról.

Főzzünk, együnk és vitatkozzunk együtt – üdv az asztalnál!

// IN ENGLISH:

What should we eat in the future?

Whatever feels best. Although some might have another view on the question, so let’s ask chefs, dietary professionals, farmers, kids, gardeners and researchers, or our grandma! Everyone has something to add, and we are here to look at as many aspects as possible of how to eat sustainably, and to cook some real good food along the way.

By sustainable eating we mean a diet that keeps us healthy on the long run (or does not directly harm our health), and also a diet that does not harm the environment too much. These two aspects again can be interpreted a million ways, but we have only one aim: to keep it real. Because if even we can not sustain a chosen diet, then what are we talking about?

But still, at futureater  we believe that healthy and environmentally friendly eating is actually one of many ways to a good life. We keep exploring this path, one recipe, restaurant, or dietary guideline at a time.

Welcome at the table!

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s