Clafoutis, a sütemények nyári slágere

Nyaranta ez a tuti recept. A legtöbb friss gyümölcsből 10 perc munkával elkészíthető, és eddig még nem volt olyan, aki ne őrült volna meg érte. Számos recept létezik a neten, az alábbi egy régi füzetembe volt beírva, de nem tudom honnan jön. Isteni és elronthatatlan. Klasszikusan cseresznyével, a kedvencem szilvával, egyébként barackkal, körtével, almával és opcionálisan egy-egy passzoló fűszerrel kiegészítve. Nagy fahéjimádóként az nálam minden gyümölcshöz passzol, ide is.

Image

Cseresznyés clafoutis 

  • 40 dkg magozott cseresznye
  • 7 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 15 dkg porcukor
  • 3 egésu tojás
  • 2,5 dl tej
  • 7 dkg vaj
  • késhegynyi fahéj

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A cseresznyét kimagozzuk, félretesszük. A lisztet, a sót és a porcukrot összekeverjük egy tálban. A tojásokat egy kézi habverővel kissé felverjük, majd a tejjel és a megolvasztott vajjal együtt a lisztes részhez adjuk. Csomómentes palacsintatészta-szerűséget keverünk belőle.

Egy cakkos szélű tortaformába sütőpapírt fektetünk, belesimítjuk a cseresznyét, majd megszórjuk kevés fahéjjal. Ráöntjük a tésztát, és betesszük a sütőbe 47 percre.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s