Medvehagymás spagetti

Egy villámrecept jön, egy elő-tavaszi, hét közepére való tésztaétel. A hétvégén kapott nagy zacskó medvehagymából még mindig sok maradt, főzni viszont csak minimális idő volt, úgyhogy a kézenfekvő megoldás, spagetti készült. A szósz pont elkészül amíg a tészta megfő, medvehagymából pedig nem lehet eleget enni, hiszen annyi pozitív élettani hatása van, mint égen a csillag. (Ugye úgy, mint vese-, húgyhólyag- és vértisztító, vérnyomáscsökkentő, bél- és májregeneráló, koleszterinszint-csökkentő, immunrendszer-erősítő…)

Nagy mázlisták vagyunk itt Pécsen, hogy a Mecsek már most tele van medvehagymával – ha van rá lehetőségetek, kiránduljatok olyan helyre, ahol séta közben sarimát is lehet gyűjteni. Csak egy dologra kell vigyázni, nehogy véletlenül a megszólalásig hasonlító gyöngyvirág-levelet szedjük le. Szagolgatni ér, sőt, életmentő, így ugyanis egyértelműen megkülönböztethető a két növény levele.

(A recept a kicsit már kókadozó medvehagyma felhasználására is tökéletes.)

Image

Medvehagymás spagetti szárított paradicsommal

  • 50 gramm medvehagyma, felcsíkozva
  • 130 gramm spagetti
  • 1 szál zöldhagyma, apróra vágva
  • 5 darab szárított paradicsom, 1 cm-es kockákra vágva
  • 2 dl tejszín
  • olívaolaj, só, bors
  • reszelt parmezán

A tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően megfőzzük.

Egy nagyobb serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat melegítünk és néhány perc alatt megfonnyasztjuk rajta a zöldhagymát. Hozzáadjuk a medvehagymát és 1 percig pároljuk. Lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a szárított paradicsomot. Sózzuk-borsozzuk, majd ráöntjük a tejszínt, és épp csak addig főzzük amíg felforr. Amikor a tészta megfőtt, átmerjük a tejszínes szószra 3-4 evőkanál főzővíz kíséretében és nagy lángon fél perc alatt összemelegítjük. Reszelt parmezánnal tálaljuk.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s